神田新八で神亀ブラック！

久々の神田です。この日は夕刻から神田新八さん。

風情のあるエントランスです。

こんな感じの席。落ち着きますな〜。

この店に来たら、何はともあれ燗酒でしょう。

というわけで小笹屋竹鶴を。

なんとこの竹鶴、H18BYとの事！　素晴らしい黄金色。

そしてなんとも味の深いことよ。

そしてこの店のもう一つの目的はこれ！

のど黒の塩焼きです。旨味満載！

富山の白えび唐揚げ。これも絶対オーダーしちゃいますね。

このお店の若干24歳の美人仕入れ担当嬢が推薦の神亀ブラック。

神亀で山廃造ってるんですね。知らなかった！

帰りがけにラベルをもらっちゃいました！

仕入れ担当嬢、日本酒の知識が豊富で頼もしい。

小笹屋も彼女がキープしていたそうな。

こんな人が日本酒の味を継いで行ってくれれば、日本酒の世界も安心。

神田新八さん、大人が楽しめる落ち着ける居酒屋です。

新宿にいい蕎麦屋見つけた！富の蔵。

口コミに感謝！です。

妻の職場の方から推薦された蕎麦店。

新宿一丁目の「富の蔵」。

すぐそばに新宿御苑が見えるものの、周りはいろいろ慌ただしい感じの街。

でも、店内はすごく落ち着いていて、いい風情。

まずは、つまみの盛り合わせ。とても丁寧な仕事ということが一目でわかります。

この店は酒もいいところを揃えているようで。

「本日のにごり酒」という嬉しいフレーズに惹かれ・・・。

雨後の月を。

活性だからピチピチです。絶妙の旨味。

アナゴ天。

黒龍・特吟と出羽桜・枯山水。

そして賀茂金秀のしぼりたて。

もちろん蕎麦もいただきました。

；

いや〜、新宿にこんな店が有るのは知らなかった。

つまみ・酒・蕎麦もいいが、腰の低いご主人と気のきく女将のコンビが絶妙。

ホスピタリティ抜群です。

ちょくちょく訪れたい店、見つけました。

【缶つま探訪：３】国産真いわしと野菜のトマト煮！

ハーブのきいたトマトソースにあえた真イワシです。

明治屋の「国産真いわしと野菜のトマト煮」。

トマトソースは甘く酸味もあって美味。

真いわしも美味しい。

しかし、味として両者が分離している印象を持ちました。

もうちょっと融合してくれると良い感じになると思います。

それと、イワシの身がもう少し多いと良いな。

【缶つま探訪：2】レモ缶 ひろしま牡蠣！

広島県広島市、ヤマトフーズ（株）の「レモ缶　ひろしま牡蠣」です。

ひろしま牡蠣のオリーブオイル漬け。

尾道に自社契約農家を持っているようで、「瀬戸内レモン農園」と名付けているようですね。

「尾道・瀬戸内・レモン・オリーブ・牡蠣」、良いイメージだと思います♪

食してみると、なるほどレモンの味がかなり強いです。

牡蠣は少し燻製の風味があります。

パスタに絡めることで簡単に牡蠣パスタが作れるとパッケージにありますが、確かに美味しいかもしれません。

そのくらい、単体では味が強い。

他にもレモ缶シリーズがあるようなので、試してみたいですね〜。

燕三条駅で五十嵐川！

昨日の燕市での仕事。

夕刻、取引先の方に燕三条駅まで送ってもらいました。

新幹線の時間まで何か食べるかなぁ、と思いましたが駅の周りにふらっと入れるような店が見当たらず。

仕方ないので燕三条駅物産センター「燕Wing」でぶらぶら。

様々な金属製品の横に日本酒コーナーが。

入手したのは地元・三条の福顔酒造の造る「越後　五十嵐川　吟醸」。

初めて飲みますが、なかなか旨い酒でした。

端麗な味ですが旨味もあり、キレもよし。

さすが新潟ですね。まだまだ知らない良酒がありそうです。

築地はしご酒！

なんか、雰囲気のある写真ですね。

映画の１シーンみたい。

酒の勝どきさんのレジで、目を奪われました。

築地はしご酒というイベントのDMのようです。

11月18日で第４回とのこと。

この写真、雰囲気あるけどはしご酒している感じには見えない。築地で働く男の日常、っていうイメージ。

イベントに参加した店ごとに500円のメニューがあって、楽しめるようですね。

ネットで色々検索してみるも、イベントの全容はなんかよくわからない。

これはあれかな？荒木町のミシランと類似しているイベントかな？

でも、参加する店によっては行ってみたいな。

九谷で燗酒！

夏の金沢旅行で買い求めたものです。

九谷焼きの銚子とお猪口。

高価なものではないですが、石川の酒を呑むときに使うと気分が上がります（笑）。

あ〜、冬の金沢にも行きたいなぁ。

薪ストーブとミズナラバージョンと。

昨夜の安曇野は結構冷えました。気温約10度。

そんなわけで、薪ストーブの登場。

薪ストーブの火を眺めていると、ウイスキーを飲みたくなります。

シーバス・リーガルのミズナラバージョン。

日本原産のミズナラ樽で作られたシーバス。

良い香り。甘くスムーズな飲み口。シーバスだけどジャパニーズウイスキーのよう。

はっきり言えばサントリーのよう。

ウイスキーにとっては熟成させる樽が大事なんだな、と感じさせる一本でした。

いや、とても好きです。ミズナラバージョン。

富士山グラス！

蔦屋書店で見かけた面白い商品。

富士山グラス！

ビールを注ぐと泡がいい感じになって、富士山に見えるそうです。

正月の乾杯なんかで良さそうですね！

（ふだんはあまり使わなさそう）

垂れま栓！

「酒の勝どき」さんのレジで、こんな商品を見つけました。

垂れま栓。税込102円。

酒瓶の口につけるプラ製のパーツで、酒が瓶の口から垂れ落ちるのを防ぐそうです。

あれ、手が酒で濡れてイヤなんですよね。

装着した状態。上部の蓋を取ってから注ぎます。

蓋を取りました。傾けると真ん中の注ぎ口から酒が注がれます。

垂れた酒は注ぎ口の外側に落ちて、瓶の外には垂れないという仕組み。

隙間に切れ目があるので、垂れた酒はまた瓶の中に戻るようです。

実際に注いでみると、確かに外側にはこぼれません。

ただ、どうしても注ぎ口の周りに多少の酒は残るので、ある程度したら「垂れま栓」ごと外して洗った方がいいかもしれません。

これ、使えるかもしれませんね。