静岡の良酒。富士錦の３種！

富士宮市の知人から頂いたものです。

「富士錦」の３本。

富士錦・純米生原酒。

富士錦・純米吟醸ヌーヴォー。

そして富士錦・しぼりたて原酒。

どのお酒も、地酒星人の大好きな静岡酒の持つ伸びやかさ、ピュアなスムーズさを持っているんですね。

富士山の伏流水で醸した酒ならではの味わいでしょうか。

静岡東部のお酒ですが、静岡中部のお酒とも共通点が多い印象です。

この中では、しぼりたて原酒が一番好みかな。

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【富士錦／純米生原酒】

●原材料名：米（国産）、米麹（国産米）

●精米歩合：65%

●アルコール度数：17度

●使用酵母：協会9号系

●日本酒度：±0

●酸度：1.7

●内容量：720ml

●製造年月：20.12

●製造者：富士錦酒造株式会社（静岡県富士宮市上柚野532）

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【富士錦／純米吟醸ヌーヴォー】

●原材料名：米（国産）、米麹（国産米）

●精米歩合：60%

●アルコール度数：17度

●使用酵母：協会9号系

●日本酒度：＋4

●酸度：1.6

●内容量：720ml

●製造年月：20.12

●製造者：富士錦酒造株式会社（静岡県富士宮市上柚野532）

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【富士錦／新酒　しぼりたて原酒】

●原材料名：米（国産）、米麹（国産米）

●精米歩合：70%

●アルコール度数：19度

●使用酵母：協会9号系

●日本酒度：＋2

●酸度：1.5

●内容量：720ml

●製造年月：20.12

●製造者：富士錦酒造株式会社（静岡県富士宮市上柚野532）

年初のしぼりたて黒牛！

皆様、あけましておめでとうございます。

昨年は大変な年でした。今年は明るい話題の多い、よい年になることを祈っています。

というわけで、丑年の年初酒に選んだのは黒牛。

純米のしぼりたて原酒です。生酒。

若干の果実香とふくらみのある旨み。

黒牛らしい、バランスのとれた酒ですね。

度数は高いですが、それをあまり感じさせないスムーズな飲み口です。

【黒牛／純米酒しぼりたて　生酒・原酒】

●原材料名：米（国産）、米麹（国産米）

●精米歩合：麹米50%・掛米60%

●使用米：山田錦26%・五百万石74%

●アルコール度数：18度以上19度未満

●使用酵母：協会9号系

●杜氏：岡井勝彦（能登杜氏組合員）

●仕込水：万葉黒牛の水　蔵内井戸

●内容量：720ml

●製造年月：20.12

●製造者：株式会社名手酒造店（和歌山県海南市黒江846）