四谷三丁目・新記で香港雲呑麺！

たま〜に無性に食べたくなる、香港雲呑麺。

あの極細面とプリッとした海老雲呑の食感、そしてスープが肝ですね。

本場に近い味を日本で楽しめるのが、四谷三丁目の交差点にある「新記」さん。

カウンターに通されました。

窓の外には四谷三丁目の交差点の風景が広がります。

行き交う人や車をぼ〜っと眺めながら、モルツをグビッと。

皮蛋豆腐をつまみにいただきます。

そしてお目当ての香港雲呑麺がやって来ました。

麺は香港タイプ（極細）と日本タイプ（普通の太さで玉子を使っている）が選べますが、

もちろん香港式ですよ。

なんだろう、本場で食べた味とは微妙に違うんですが、それでも日本では知っている限り一番近い味。

（他に本場に近いお店があったら、どなたか教えて下さい。）

電飾看板には香港の街並みの上を低空で飛行する旅客機の昔懐かしい写真が。

以前の香港は街中（九龍）に空港があって、ビル郡の間を離発着する感じだったんですよね。

一度経験していますが、ビルにぶつかりそうに見えて、あれは結構こわかった。

香港、早ければ仕事で来年早々出張の可能性があるのですが、コロナの問題があるからどうなるんでしょうか・・・。