博多・稚加榮で関アジ堪能！

2019年の夏休みは、妻とふたり博多に行って来ました！

福岡空港へ昼頃に着。直行したのは博多の有名料亭・稚加榮（ちかえ）さん。

ここの店内レイアウトは面白い。

店の中央に生簀があり、周りをカウンターが囲みます。そのさらに周りに座敷。

この日はカウンターに陣取りました。

巨大な銀杏を使った豪華な白木のカウンターです。

真夏の喉を潤すのは、やっぱり生ビール。プハーッ！うまーい。

ここで是非食べたかったものの一つ。

イカの活き造り。時価とのことで聞いてみると3,000円代後半。それならばとオーダー。

コリコリした食感で、これもやはり美味し！

博多ならではの明太子尽くし。イワシ明太、イカ明太も美味しい。

この辺でお酒に変更。福岡の蔵「喜多屋」。トロリとした飲み口の旨口の酒。

そして、ここで是非食べたい本命はこれ。関アジです。

注文すると、生簀から掬って活け造りにしてもらえます。

じゃじゃん！なんという照り。

身はプリプリで、旨味も十分。今まで食べた事のないアジ。

というか、これは通常のアジとは別種の味わいでしょう。

醤油でもよし、ゴマだれにワサビを溶かしても絶品。

いつまででも食べ続けたい関アジでした。

イカのゲソは天ぷらに、アジのアラや尾は唐揚げにしてもらいました。

これももちろん、美味。

美食都市・博多の旅のオープニングを飾るにふさわしい稚加榮さんなのでした。