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2019/08/14

義侠・長期熟成酒!

珍しい古酒を入手しました。

義侠 長期熟成酒「若水」1993。

愛知県の山忠本家酒造。

こんな新聞紙に包まれています。

Img_2561

開封してみますと・・・。

Img_2565

おお、見事な黄金色。さすが1993年醸造。

味わってみますと、まずはさすがの熟成香が立ち昇って来ます。

それでもツーンとした感じはなく、穏やかな部類かと。

味わいも古酒特有のエグ味は感じますが、思ったほどではなくあっさり。

旨味もほのかに顔を出して来て、飲み進めて行く事が出来ます。

Img_2564

なんだか10年貯蔵くらいの古酒の印象。

以前に長女の二十歳のお祝いに神亀の大古酒を開けた事がありましたが、

その古酒は1994年醸造でしたから、それよりも1年旧いんですね。

この若水、まだまだ10年くらい貯蔵すればもっと味乗りしそうな感じの酒でした。

他の日本酒にブレンドする事で、手軽に古酒風味を出す事も可能です。

さて、参考までに1993年当時の社会を振り返ってみると・・・。

1月: ビル・クリントン、アメリカ合衆国大統領に就任。
2月: 荻原健司、ノルディックスキー世界選手権ファールン大会・複合個人で日本人初の個人総合優勝。
3月:新幹線「のぞみ」が山陽新幹線で運行開始、東京-博多間毎時1本ずつ運行。
4月: 天皇・皇后、即位後初の沖縄県訪問。
5月: Jリーグ開幕。
6月:皇太子徳仁親王、小和田雅子のご成婚
7月: 北海道南西沖地震、奥尻島で死者176人。
8月: 非自民・非共産連立政権である細川内閣が発足。
9月:スズキが初代「ワゴンR」を発売。
10月: サッカー日本代表対イラク戦で、ドーハの悲劇。
11月:マーストリヒト条約の発効により欧州連合が発足する。
12月:日本政府は各国からの米輸入を決定。(1993年米騒動)

いやぁ、なかなかいろんな事が有った年でしたね。

この年の米不足ですが、酒米にも影響あったんでしょうかね?

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コメント

凄いね。やるね‼️

投稿: アジ | 2019/08/14 21:25

昨日もいろいろよく飲んだね〜〜〜

投稿: イケ | 2019/08/15 12:09

《アジさん》
たまにこういう酒が出てくるので、古酒は面白いですよね。

投稿: jizakeseijin | 2019/08/15 14:17

《イケさん》
300yen Kitchenにも古酒入らないかな?
単価上げないと無理か!?

投稿: jizakeseijin | 2019/08/15 14:18

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