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2017/10/12

山田うどん本店再訪!

朝一でちょっとしたトラブルの連絡があり、社用にて慌てて所沢へ。

所用はなんとか片付けて、さて昼です。
所沢に来たらやっぱりココでしょう。

Img_0757

カカシのマークでおなじみ!
埼玉県民のソウルフード「山田うどん」!
ここは本社に隣接する本店。

Img_0758

席に着きメニューを開くも、丼物中心で肝心のうどんがあまり無い。
ようやく見つけて「天ぷらうどん」を注文。410円。
おっきなかき揚げが乗っています。サクサクでなかなか。
うどん粉が変わったそうなのですが、以前よりも少しコシが強くなったかな?
ワカメの風味が強くてびっくり。これは良いですね。
出汁は安定の“山田風”。
美味しかった!

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