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2017/10/23

黒牛ひやおろし原酒!

和歌山の名手酒造店の醸す「黒牛」。

久しぶりに飲んでみました。

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山田錦を100%使用の原酒ひやおろし。
わずかに吟醸香を感じます。
18度以上19度未満の原酒のパンチは感じず、トロリとした舌触り。
嚥下する際に少しアルコールの刺激感がありますが、それ以外はいたってスムーズ。
逆に言えば、味のアタックは少ない。
これ、原酒と思わずどんどん飲んでしまう種類のちょっと危ない酒かも。
黒牛、ウチの亡父が好きでよく飲んでたんですよね。
そんな事を思い出しながら味わう秋の夜です。

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