マンボウの腸！

我が社へインターンに来ていた学生が最終日という事で誘ってランチへ。

最近お気に入りの四ツ谷の新店、イタリアンの「La Mela ラメーラ」。

本日のパスタを見てびっくり！

“マンボウの腸”を使ったパスタがある！

食べた事ないけどこれは注文しなきゃ、でしょう。

マンボウの腸とジャンボナメコ、舞茸のスパゲッティ。

上に乗っている白くてクルンクルンとしたのがマンボウの腸。

食感はコリコリしてます。少しクセのある風味が・・・いや、でもそれはジャンボナメコのものかもしれない。

ナメコのネバネバが凄くて糸引きまくり。とにかく３つの材料が主張しすぎて、パスタの存在感が希薄。

正直、あまり好きじゃなかったけど、そもそもマンボウって食べられるんだと知ったのは収穫でした。

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切り身なんかも普通に食せるそうです。

マンボウの腸、こういう風に食べるより炙って醤油垂らしたり、揚げたりした方が美味しいかもなぁ・・・。