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2017/08/12

名古屋コーチン!

年に何度か検品で訪れる愛知県小牧市。

取引先の方が昼に連れて行ってくれる「かな和」さん。
小牧市は明治初期に作出された名古屋コーチン発祥の地なのだとか。
こちらの親子丼が美味いんです。

Img_1209

生育環境に配慮された鶏らしく、プリプリと歯ごたえのある食感。
鶏肉の旨味がジワリと湧き出してきます。
一度、かな和さんのフルコースを食して見たい。

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