木戸泉「afs」アフス！

土用の丑の日。

今日は大好きな宮川の鰻で晩酌。

合わせたのは木戸泉のafs（アフス）。

木戸泉独自の高温山廃仕込みで醸した酒。

香りはごくうっすらとしたもの。

口に含んで最初に感じるのは強い酸味。

そして次に優しい甘み。

酸味は強いのですが、軽い飲み口なのでどんどんいけます。

思った通り、鰻に合いますね。

これは冷やしていただくのが良いです。

木戸泉、個性的な酒を造る蔵元です！