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2016/01/19

絶妙ブレンド!【菊姫&十旭日】

それぞれ異なる特徴を持った地酒同士をブレンドすると、時にして奇跡のような味わいが生まれることがあります。
最近の発見はこの2酒。
●菊姫・特撰純米(菊姫合資会社:石川県白山市)
●十旭日・純米吟醸 改良雄町60にごり火入れ 26BY(旭日酒造有限会社:島根県出雲市)

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黄金色の菊姫と白濁したにごり酒の十旭日を 1対1でブレンド。
すると、言葉は悪いですが地酒星人の仕事場近くの市ヶ谷のお濠の水をすくって来たような濁った薄黄色に。
何も言われずそのまま出されたら、ちょっと躊躇するような色合い。
しかし、一口味わえばその旨さ、奥深さにずっと飲み続けていたくなる。
冷やでも好バランスだが、燗では角が取れてまろやかさが増す。
察するに菊姫の熟成味と、十旭日の26BYとは言えまだ開ききっていないドライな飲み口が良い塩梅のバランスを作り出しているのでは。
年末にこのブレンドにはまり、もう一本ずつ買い足したほど。
まだまだ同じブレンドを楽しみたい。
菊姫は調達しやすいけれど、問題は十旭日だよなぁ〜。

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