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2015/12/02

静岡酵母の優しさか?「英君 山廃純米」!

ひさびさの英君です。

英君って山廃をやっていたのか、とちょっと驚いて購入。

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落ち着いた飲み口の優し〜い酒。
口中を刺激する部分が一切ない。ただ、水口の酒というわけではなく、酒の存在感はちゃんとある。
こんな山廃ってあるんだなぁ〜。

Img_5545

このソフトタッチ、やはり静岡酵母のなせる技なんでしょうか。

Img_5541

ラベルに入っている「石橋ヲ 叩イテ 渡ル」の文字。
これ、どういう意味なんだろう? 山廃と関係あるのかな?
気になって蔵元のホームページを見るも何の情報もなし。
お酒の会とかで蔵元をつかまえて聞くしかないのか?
日本酒のラベル表記ってこういう謎パターンが多いですよね。

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