静岡酵母の優しさか？「英君 山廃純米」！

ひさびさの英君です。

英君って山廃をやっていたのか、とちょっと驚いて購入。

落ち着いた飲み口の優し〜い酒。

口中を刺激する部分が一切ない。ただ、水口の酒というわけではなく、酒の存在感はちゃんとある。

こんな山廃ってあるんだなぁ〜。

このソフトタッチ、やはり静岡酵母のなせる技なんでしょうか。

ラベルに入っている「石橋ヲ　叩イテ　渡ル」の文字。

これ、どういう意味なんだろう？　山廃と関係あるのかな？

気になって蔵元のホームページを見るも何の情報もなし。

お酒の会とかで蔵元をつかまえて聞くしかないのか？

日本酒のラベル表記ってこういう謎パターンが多いですよね。