久々の随園別館・合菜戴帽！

数年ぶりでしょうか。

新宿二丁目の随園別館。

相変わらずの盛況。

老若男女で賑わっています。

随園と言えばこれ。

合菜戴帽（五目野菜炒め卵焼きかけ）。

薄皮に味噌を塗り、炒め野菜とネギをお好みで。

くるっと巻いていただきます。

もちもちっとした薄皮とシャキシャキの野菜炒めが合います。おいしい。

この薄皮が結構ボリュームがあるので食べ過ぎに注意。

他の料理が入らなくなります。

今回のお目当がこの麻婆豆腐。結構辛く、旨味たっぷり。

合わせるのは紹興酒をお燗で。汗をかきつつ。

今回の発見がこのスープ（名称忘れてしまいました）。

魚貝系の団子にシラタキの入った熱々のスープ。爽やかな旨味がギュッと詰まっていました。

ごちそうさまっ！また来ます！