川鶴・炙りいりこ酒！

ちょっと面白そうなカップ酒を入手。
香川県観音寺市・川鶴酒造の「炙りいりこ酒」。

知事賞受賞のラベルも誇らしく。
ようするに暖めた酒の中へ“いりこ”を投入し、その風味を楽しむというもの。

蓋の上に貼付されている“いりこ”。
まずはカップの酒を熱燗にして。いりこ無しで飲んでみると、とても優しい味。
というか、薄くパンチが効いていない。このあたり、アルコールが13度だから仕方ないか。

そこで“いりこ”を投入するとすぐに黄金色の酒に変身。
おお〜、わかりやすい。
アミノ酸が湧き出ている感じ！

飲んでみますと、さっきは無かったコクが感じられ。
いりこの風味もじんわり出ていて。
寒い日はなんだかいい感じに酔えそうな酒でした！