赤丸ヂンギスでラム肉三昧！

先日、会社の後輩たちを誘って行って来たのは四谷・荒木町の子羊料理専門店。
その名も「赤丸ヂンギス」！

特徴的な店の外観で、前を通る度に一度食べてみたいと思いつつ数年・・・。
店内も外に負けずに特徴的。様々な場所を縦横に通るパイプ、中央にデンと構える大きなストーブ。窓は円形をしていて、どことなく潜水艦の艦中といった趣き。
ディズニーシーの「海底二万マイル」の世界。

この日はお店のおすすめを出していただく事に。まずはラム肉を使用した前菜。

店内のストーブで使われている炭を使い、まずはラム肉のさまざまな部所を焼いて・・・。

ねぎ塩焼き、肩ロース、もも、タンなどなど。
どれも淡白ながら旨味もしっかりあって、臭みなどは一切感じず。

最後は定番のジンギスカン鍋！
もちろん旨いっ。

また訪れてみたいと思えるお店でしたっ。