純米酒カレー！

先日、聖蹟桜ヶ丘の小山商店さんへ行った際に珍しいので購入したものです。

「純米酒カレー」！

純米大吟醸酒を加味したレトルトカレーとな。
加える酒は数種あったのですが、折角なので福井の「梵・無濾過生原酒」を。
これぞ“ボンカレー”、なんちゃって（笑）。

早速の賞味タイム。
香りには特に酒を感じるものは無し。普通のビーフカレーです。
味わい。
かなり濃いめに感じますね。
ノーマルなカレーの中に、若干苦みというか“エグ味”を発見。
この辺りが酒を加味したゆえの点か。

パッケージによると酒自体のアルコール分は煮沸して飛ばしているようですね。
なので、お子様でも安心。(^^)

地酒星人のにぶい舌では日本酒の味わいはあまり感じられませんでした。
他の銘柄の酒を加味したもの、あるいはノーマルカレーと食べ比べるとわかるのかな？

原材料名には特に日本酒とは書かれていません。アルコールを飛ばしているからなのか？
“調味料（アミノ酸等）”と記載されていて、おそらくはこの成分の中のひとつなのでしょう。