群馬泉・淡緑！

群馬泉の醸す山廃仕込みの純米吟醸酒「淡緑（うすみどり）」です。

このお酒、と〜〜っても“滋味”を感じる味ですね。
酸味や甘み、旨味が過不足無く混在していて、全体の基調は柔らかで。
燗にしますと酸が一段強めに感じられ、柔らかだけではないピンとした緊張感も感じられます。

強い個性は無いのですが、すごく後を引く酒。
やめるのが難しいです(^^;)。

“うすみどり”という酒名。
添付のラベルには源義経の佩刀・薄緑からの由縁と。
柔らかな味わいからは武家の刀のイメージはありませんが、平安期の刀はその後の直線がちな拵えとは違い、優美な曲線で形作られていますからね。
そのように考えると、イメージがフィットして来ます。

【スペック】
群馬泉・純米吟醸酒「淡緑」1.8l／島岡酒造（群馬県太田市）　使用米：群馬産若水　精 米歩合：50%　アルコール度数：15度以上16度未満　購入場所：一酒庵（新潟）　価格：￥3,560