旭菊・純米古酒 H8BY！

とっても濃厚な色をしています。
黄色、というよりは褐色に近い。

旭菊の純米古酒。
これは平成8年度醸造のもの。
うん、堂々たる古酒ですね。

香りは当然のごとく熟成を感じさせるもの。
丸みを帯びたもので、ツンと来る香りではありません。
思わず頬がゆるんでしまう(^^)。

冷やで飲んでもおいしいのですが、ここは当然のように燗酒にて。
やはり熟成された酒らしく、甘辛酸苦の各味がうまく溶け合ってハーモニーを作っています。
新しい酒ではなかなか感じられない深みのある甘み。
隠し味として、べっこう飴が溶かしてあるのでは、と思ってしまう。
飲みにくさはまったくありません。

とてもおいしく、やめるのが難しいお酒です(^^)。

【スペック】
旭菊・純米古酒（H8BY）1.8l／旭菊酒造（福岡県久留米市）　種別：特別純米　使用米：山田錦・麗峰　精米歩合：55％　日本酒度：＋3　酸度：1.7　アルコール分：16度以上17度未満　酒造年度：H8BY　価格：3990円　購入場所：山枡酒店（鳥取）　出荷年月日： 08.09