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2008/08/17

独楽蔵・特別純米酒2006!

イメージとしては“がっつん”系を想像していたのですが、口に入れてみるとさにあらず。
とても柔らかく、繊細な感じさえもおぼえるお酒。

Komagura06

独楽蔵・特別純米酒2006
無農薬の山田錦を60%精米。
開栓当初はインパクトがなく、味の特徴もうまくまとめられない感じでした。
舌で探ると逃げていく、蜃気楼のようで。

が、開栓後しばらくして味乗りがして来ました。
だし汁のような滋味があるお酒。
燗をつけますと、さらにボリュームが大きくなり。
残量まだ半分くらいありますが、もしかして、さらにこのまま味乗りがするのかも?

【スペック】
独楽蔵・特別純米酒2006 1.8l/株式会社杜の蔵(福岡県久留米市) 使用米:山田錦(福岡県糸島産) 精米歩合:60% アルコール度数:15度 価格:2690円 購入店:山枡酒店(鳥取) 出荷年月日:08.06

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コメント

これは美味しい・・
って、なんか同じお酒を飲んでいることが嬉しい♪
私も美味しくて。。最後の半合を飲み干せず、大事にとってあります(笑)

投稿: hirorin | 2008/08/17 22:42

《 hirorinさん》
お〜、飲んでますか。
黒い瓶に2006醸造の熟成酒なので、“がっつん系”かと思ったら意外でした。
でも、おいしいお酒です(^^)。

投稿: 地酒星人 | 2008/08/18 07:56

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