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2007/11/19

秋鹿2題!

月曜、大阪へ行くからと言うわけではないのですが。
秋鹿
を2本、比べながら飲んでみました。

H17BYの山田錦特別純米と、H18BYの山廃雄町のやはり特別純米。
どちらも原酒です。

Akishika2

まずは山田錦の方を。
こちらは精米歩合80%ですね。
低精米らしい穀物系のフレーバー。
飲んでみますと原酒らしいアタックがやって来ます。
味もかなり開いている様子で、少し割り水した方が飲みやすいか。

次に雄町の山廃を。
こちらはうっすらと山廃らしい、燻したような香りが。
飲み始めは思いのほか味を感じず。
ところが少しするとぐっと味が出て来るのが面白い。
去り際に旨味と酸味が広がって後を引きます。
H18BYという事で、まだ味が開き切っていないと思いますが、先々こちらの方が面白いんじゃないかなぁ。

味の出方は、山田80が4ストロークのフラットトルクなイメージ。
雄町山廃は、後からピークがやって来る2ストローク。
(わかりにくいですね:汗)

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コメント

山田80、割り水して飲んでみました?!
ウチの15BYもやってみようかなぁ~。
同時にのみ比べてみても面白そうですね。

投稿: まき子 | 2007/11/19 12:54

4ストローク、2ストローク
バイクのエンジンですかね?
それだったらなんとなーく
イメージできるような気がします(笑)

投稿: 酔ゐどれ | 2007/11/19 18:32


私も、バイクだと思ったらイメージできる♪
どっちが好きかといったら、今は4ストが好きだけど、若いころは2ストがカッコいいと思ってました・・ので、そういうイメージ。

投稿: hirorin | 2007/11/20 02:34

あれ?大阪出張だったんですか。

2スト、4スト、2スト、2スト、2ストでした。ターボはありませんか?

投稿: フットゴリ | 2007/11/20 06:05

山田錦の方、「特別」なし純米ですよ♪
おぉ〜!? っといきなりピークまで回る2ストもいいけど、
ヤマハの4スト(XS-1)もシルキーでしたなぁ。

投稿: 燗酒おやぢ | 2007/11/20 11:32

《まき子さん》
あ、15BYがあるなんてすごい。
各蔵の80飲み比べなんていうのも面白そうですね♪

投稿: 地酒星人 | 2007/11/20 23:00

《酔ゐどれさん》
言葉足らずですみません(汗)。
そうです、バイクのエンジンの事なんです。
最近は2ストが作られていないので、こういう表現も若い人だとわからないんでしょうねぇ。

投稿: 地酒星人 | 2007/11/20 23:02

《hirorinさん》
昔はヤマハの2スト乗ってました〜♪
あのピーキーな感じが大好き(^^)。
でも、女の人でも2スト・4ストの話題に入って来れるの、すごいっす。

投稿: 地酒星人 | 2007/11/20 23:04

《フットゴリさん》
大阪、疲れました〜(汗)。
最近は街でもほとんど2ストサウンドが聞こえないので淋しいです(涙)。

投稿: 地酒星人 | 2007/11/20 23:07

《燗酒おやぢさん》
あ、すみません。“特別”はつきませんでしたか(汗)。

そうなんです、シルキーに回る4ストはそれはそれで官能的ですよね〜♪

投稿: 地酒星人 | 2007/11/20 23:09

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