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2007/10/25

日置桜・純米〈玉栄使用〉H18BY!

玉栄。
この酒米で醸した酒って、好きなものが多いような気がします。
(成り立ちなんかはほとんど知らないのですが:汗)

と言うわけで、その玉栄を使用した日置桜の純米酒です。H18BY

Hiokisakura0710

味わいは一言でまとめると、優しい滋味。
特に際立った香味があるわけではないですが、飲んでいると障りなく喉を通って癒される印象です。
甘みとともに酸味もあり、甘酸っぱい酒は苦手な地酒星人でも、このお酒の場合はバランスが良いようでどんどんと飲めてしまいます。

安心して飲める一本。

【スペック】
日置桜・純米酒H18BY 1.8l/有限会社山根酒造場(鳥取県鳥取市) 使用米:玉栄 精米歩合:60% 使用酵母:協会7号 日本酒度:+6.5 酸度:1.9 アミノ酸度:1.4 価格:2,340円 購入店:山枡酒店(鳥取) 出荷年月日:07.10

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コメント

強力や玉栄って、山陰のお酒を知ってから好きになりました。
自分にとってみれば、そういうお酒を知ったから、こういうお米で造られたお酒が好きになったとも思います~。

投稿: まき子 | 2007/10/26 13:17

《まき子さん》
私も最近は“玉栄”の文字を見るとヨダレが出るようになりました(笑)。

投稿: 地酒星人 | 2007/10/26 13:57

このお酒、ホッとします。もちろんホットで♪ (笑)
ちなみに滋賀にも多いお米だったはず。

投稿: 燗酒おやぢ | 2007/10/26 17:22

《燗酒おやぢさん》
あ、そういえばたしか滋賀の七本鑓で玉栄、使われていたような気が・・・。

この日置桜、安心して人にすすめられるお酒ですよね。
燗酒のうまい季節になって来ましたね〜♪

投稿: 地酒星人 | 2007/10/26 19:08

はじめまして。
私も“玉栄”のお酒が好きです。

『七本鑓』ですが、玉栄の八割が旨い&面白かったです。同じ滋賀の『不老泉』の玉栄も旨いっす。
滋賀の玉栄はボリューム感がスゴクいいんですよ。

山陰の玉栄も落ち着いてじんわり旨いですが。
この『日置櫻』は未経験、飲んでみたいです!

投稿: ぽんちゅう | 2007/10/27 10:16

《ぽんちゅうさん》
いらっしゃいませ〜♪
なるほど、同じ玉栄でも地域によって味が変わって来るんでしょうか。
じんわり旨くてコクがある、玉栄のお酒、大好きです(^^)。

投稿: 地酒星人 | 2007/10/28 14:56

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