旭菊・「大地」！

無農薬の山田錦で醸された、旭菊の純米酒「大地」です。
まずは冷やにて。
なんとも言えない穀物系フレーバー。好きですねぇ、この香り。
口に含みますとH18BYなのですが、適度な熟成を感じさせる風味と強めの酸に迎えられます。
なかなか骨太で良い感じ。

燗をしますと、意外な事に常温では強く感じられた酸も大人しくなり、あっさりとした味に。
くいくい飲めてしまうのですが、個人的には冷やの時の味わいの方が手応えがあって好みですね。
おそらくはまだ味が開き切っていないのかな？
まだ開封したばかりなので、今後の展開に注目したいです。

【スペック】
旭菊・純米酒「大地」1.8l／旭菊酒造（福岡県久留米市）　使用米：山田錦　精米歩合：60％　アルコール度数：15度　価格：2,835円　購入場所：山枡酒店（鳥取）　出荷年月日：07.08