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2007/09/03

旭菊・「大地」!

無農薬の山田錦で醸された、旭菊の純米酒「大地」です。
まずは冷やにて。
なんとも言えない穀物系フレーバー。好きですねぇ、この香り。
口に含みますとH18BYなのですが、適度な熟成を感じさせる風味と強めの酸に迎えられます。
なかなか骨太で良い感じ。

Akdaichi

燗をしますと、意外な事に常温では強く感じられた酸も大人しくなり、あっさりとした味に。
くいくい飲めてしまうのですが、個人的には冷やの時の味わいの方が手応えがあって好みですね。
おそらくはまだ味が開き切っていないのかな?
まだ開封したばかりなので、今後の展開に注目したいです。

【スペック】
旭菊・純米酒「大地」1.8l/旭菊酒造(福岡県久留米市) 使用米:山田錦 精米歩合:60% アルコール度数:15度 価格:2,835円 購入場所:山枡酒店(鳥取) 出荷年月日:07.08

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コメント

なんてったって18BYですから、焦らず、急がず…ゆっくりゆっくり♪

投稿: 燗酒おやぢ | 2007/09/03 10:55

《燗酒おやぢさん》
ゆっくり、ゆっくりと思っていても、我が家の場合ひと月以内には無くなってしまったりするんですよねぇ(汗)。
でも、適熟になったらすごくおいしいお酒になりそうです。

投稿: 地酒星人 | 2007/09/03 11:16

お久しぶりです~。
大好きな「大地」の記事だったので、飛びついてしまいました。

ゆっくり、ゆっくり~。
わかっちゃいるけど、私もつい飲んじゃいます★

投稿: カンザワユミコ | 2007/09/03 13:17

《カンザワユミコさん》
ウチ飲みでゆっくりは無理なので、せいぜい酒屋さんで熟成していただいて・・(笑)。
飲み頃になったらアナウンスしていただけると嬉しいなっと(^^)。

投稿: 地酒星人 | 2007/09/03 13:43

幸い飲むのは私一人なので?!
一生懸命に「飲まないように」ガマンしています。
飲み頃になったらアナウンスしまーす。
とはいってもウチのお酒について・・・ですが(笑)。

投稿: まき子 | 2007/09/03 20:53

あとは、どこか見えないところに仕舞って、忘れたころに飲みましょう♥

投稿: kazu | 2007/09/03 21:10

《まき子さん》
あ、飲むのが一人だと調整しやすいですね(^^)。
我が家のように「あれがたしかあと2合くらいある筈・・・あれっ!?」と言う事がありませんものね(苦笑)。

投稿: 地酒星人 | 2007/09/04 12:00

《kazuさん》
kazuさんからそう言われて、忘れていた竹鶴生もとを思い出してしまいました・・・(- -;)。

投稿: 地酒星人 | 2007/09/04 12:02

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