鷹勇・勇翔 H18BY！

山田錦と五百万石を使用した純米酒、鷹勇の勇翔です。
香りはごく穏やかなもの。
口に含みますと、ピリリと辛口の口当たり。
その後で甘みと旨味が立ち上がって来ます。
鷹勇らしい好バランスですね。

燗をしますと、やや甘みが強く感じるものの、基本的には上記の味わいがバランスを保ったまま強くなります。
夏場にも燗で楽しめる良酒だと思います。

【スペック】
鷹勇・勇翔　H18BY／大谷酒造（鳥取県東伯郡琴浦町）使用米：山田錦・五百万石　精米歩合：７０％　使用酵母：協会９号　日本酒度：＋６　酸度：１．８　アミノ酸度：１．３　価格：２３１０円　購入場所：山枡酒店（鳥取）　出荷年月日：０７．０７