鷹勇・山廃純米強力65％！

やっと封を開ける事が出来ました。
鷹勇の山廃純米強力65％。

まずは冷や（常温）で飲んだ感想のみ。
香りはとても好もしいもの。穀物系凝縮フレーバー。
米々しい香り（←わかりますか？）。

飲み口はこれも鷹勇らしく穏やかながら、強めの酸が特徴的ですね。
ほんのりと旨味が立ち上がって、杯が進みます。
しかしながら、開栓直後でもありまだまだこれから酒が開いて行く印象ですね。
これから二週間後くらいにはどうなるでしょう。
楽しみです。
（あ、それまで残っていればの話ですが）

そしてこのラベル。
鷹勇っぽくは無いですが、インパクトがあってとても良いですね。

【スペック】
鷹勇・山廃純米強力65％　1.8l／大谷酒造（鳥取県東伯郡琴浦町）使用米：強力　精米歩合：65％　使用酵母：協会7号　日本酒度：-1　酸 度：2.4　アミノ酸度：2.2　杜氏：坂本俊（出雲杜氏）　仕込年月：H17年度　購入場所：山枡酒店（鳥取）　価格：￥2600　出 荷年月日：07.06