日置桜・生もと強力純米酒！

お馴染みの日置桜です。
これは生もと造りの純米酒。使用米は強力。

香りはギュッと濃縮されたような穀物系フレーバー。
う〜ん、生もとチック。期待が膨らみます。

味わいは旨味と酸味のハーモニー。
やさしい甘みも感じられ。
どっしりと落ち着いた酒、という感じがします。
ニュアンスとしては小笹屋竹鶴に少し似ているか？
燗をつけますと上記の旨味・酸味が増殖され、さらに旨し。

なかなか良いです。気に入りました(^^)。
山根酒造さん、グッジョブ！
もう一歩、熟成が進むともっと好みに近づく気がします。

【スペック】
日置桜・生もと純米　1.8l／山根酒造場（鳥取県鳥取市）　使用米：強力　精米歩合：65％　使用酵母：協会7号　アルコール分：16度以上17度未満　日本酒度：＋6.5　酸度：2.1　価格：2993円　購入 場所：山枡酒店（鳥取）　出荷年月日： 07.05