扶桑鶴・純米にごりH18BY！

昨年はドロドロした固形感たっぷりの飲み口で大好きになった、扶桑鶴のにごり。
今年はどんな感じでしょうか？

香り。濃厚なにごりフレーバー。
乳酸菌！という感じの香りが立ち上って来ます。
口に含んだ感触は昨年のものよりはサラッとしているようですね。
ただし、一般のにごり酒から比べればまだまだ濃厚（昨年のように米粒を感じる事はないですが）。
酸味と旨味が混じり合った味。キレは良いのではないでしょうか。
燗にしても印象は同じで、後を引くのでどんどん飲めてしまう。

どちらが好きかと言われれば昨年のものですが、これはこれで完成度高し。
毎年味が少しずつ変わるのが地酒の魅力のひとつだと思います(^^)。

【スペック】
扶桑鶴・純米にごり酒／桑原酒場（島根県益田市）使用米：五百万石・きぬむすめ　精米歩合：70％　使用酵母：協会7号　日本酒度：＋6　酸度：2.8　アミノ酸度：1.8　アルコール度数：17度以上18度未満　価格：￥2,205　購入場所：山枡酒店（鳥取）　出荷年月日：07.02