江戸時代の酒問屋！

手元にメディアファクトリー刊「天保の江戸くらしガイド」という本が有ります。
江戸時代、天保年間の江戸市中に暮らす様々な職業の人々を、その実態や収入などと合わせて紹介した本です。
漫画風イラスト入りの、ごく柔らかい内容なのですが、その中に「酒問屋」も出て来ます。

その頃の江戸で飲まれていた酒は、上方から舟で輸送されて来る「下り酒」が中心だった模様。
すでにこの頃から「菊正宗」や「白鶴」などのブランドが存在していたようですね。辛口の「剣菱」は江戸で人気が有ったそうです。
当時、江戸人の年間消費量は、現在の一升瓶換算で年間3,000万本との事。
これは今と比較するとどのくらい違うんでしょうね？（当時とは人口もかなり違っているとは思いますが。）
ひとり平均一日1合から2合を消費していたらしいですね（これは地酒星人とあまり変わらないです：笑）。

その頃の酒の小売り店は、主人がいろいろな酒をブレンドし、割水をしながら売っていたそうで、店によって味が結構違ったらしいですね。
やはりブレンドのうまい主人とか居たんだろうなぁ〜。
あ〜、その頃にタイムスリップして酒を飲んでみたい。