鯉川・純米吟醸！

鯉川さんの純米吟醸です。
経験から、鯉川は開栓してから一週間くらいすると俄然味が乗りはじめるのですね。
このお酒もやはり、その例にもれませんでした。

香り。控えめで柔らかな吟醸香。
飲み口は鯉川らしい柔らかで優しいもの。
これに開栓放置で乗った旨味が加わり、とても杯が進みます。
燗にすると柔らかさは残したまま、より味に厚みが増しますね。

特別刺激的な部分は何もないものの、とてもおいしい真っ当な日本酒であると感じます。純米吟醸らしい、綺麗なお酒。
私の好みでは、純米酒の放置一週間後の方が好きですが・・・。

【スペック】
鯉川・純米吟醸　1.8l／鯉川酒造（山形県東田川郡庄内町）使用米：地元産米美山錦　精米歩合：50％　日本酒度：＋4　酸度： 1.6　アミノ酸度：1.1　アルコール度数：15.3度　酒造年度：H17BY　価格：￥2,458　購入場所：山枡酒店（鳥取）　出荷年月日：06.11