北京亭で日本一の餃子！

久々に行って来ました。
千代田区西神田にある、北京亭。
（最寄り駅は水道橋。）

しばらくぶりでしたが、店構えは以前のままですね。
ただし、調理は代替わりをしたのかな？若いお兄ちゃんが厨房に二人入っていました。
中国語が飛び交う店の雰囲気は変わらず。

ここの餃子が地酒星人は好きです。
人によっては「日本一の餃子」と呼ぶ人もいるようです。
日本一かどうかはわかりませんが、カリカリに焼き上げられた皮と、シャキシャキした具のハーモニーが素晴らしい。
並んだ餃子同士の皮がくっつく事がないのも好印象。
辛めのラー油につけていただくと、とても香ばしくおいしい。

引き続いて、もやしそばをいただきました。
こちらは名物というわけではありませんが、やはり以前もいただいて旨かった一品。
シャキシャキしたもやしがおいしい（この歯ごたえは、以前の方が有ったかな？）。
おもわず無言で食べ続けてしまう、とても良い味のスープです。

様々な著名人の通う有名店なのに、昔とまったく変わらず営業しているのがとても嬉しいですね。

北京亭 (ペキンテイ)　
千代田区西神田２−１−１１ 
定休日：木曜日　
[月〜土] 11:30〜15:00 17:00〜23:30 [日・祝] 11:30〜22:30