扶桑鶴・純米にごり酒ふたたび！

丁度半年前（4月頭）に味わいました扶桑鶴・純米にごり酒。
半年が過ぎ、その際の好感触を再びと思い、再度入手してみました。
なんと蔵元にももう残っていないとの事。
貴重な一本。大事に飲まなくては〜♪

：
【4月の記事より要約】
ヨーグルトミルク風の香りと程良い酸味が印象的。
米の粒がかなり残っており、このツブツブした刺激が好もしい。
その後、香り・酸味ともに目立たなったが、風味が出て来て旨味は増した印象。
突出した風味が有るわけではないですが、ひじょうに杯の進む酒。グッドバランスなのでしょうね。
:

【そして今回！】
味わった印象としては、もちろん上記の味の方向と変わっていないのですが、より旨味が増している事がわかりました。これははっきりしています。
なんというか、コクが出ていますね。
これは感触の部分ですが“とろみ”もより増して来ている印象ですね。
やはり熟成が良い方向に行っているんでしょうね。

：
とても好きな酒でしたが、半年を経てさらに味乗りがしていました。
楽しみながら、大事に大事に飲んでいきたいと思います(^^)。

《4月2日の記事です》