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2006/06/21

地酒ニュースヘッドライン!(6/21)

ひさびさの「地酒ニュースヘッドライン!」です。
いや、4月・5月と何故かこれといったニュースが見当たらなかったんですよ。
あれはなんでしょう。
その時期は新酒の出荷時期にあたるので、変わった事をやる余裕が業界にないんでしょうか。

・・・それはさておき。いくつかニュースを拾ってみました。

香住鶴が"天女のといき" 日本酒を凍結、うまみ凝縮(日本海新聞)
日本酒を凍結し濃縮させた雑酒「天女のといき」を、兵庫県の「香住鶴」が開発した。凍結濃縮することで余計な水分が除かれ、うま味成分が凝縮。アルコール度数は25度と高めだが、ストレートのほかオンザロックなど今までにない飲み方で日本酒が楽しめるという。
こういうお酒って、今までなかったんでしょうか?
以前生ヒネで飲めないお酒を氷温で保管していたのですが、そんな温度でも凍らない成分があり、飲んでみたらムチャクチャ濃密な味がしましたけれど、そんな感じでしょうかね?
一度、試してみたいっす。



夜空と味わう伏見の酒  7月から期間限定バー(京都新聞)
清酒人気回復に向けて、伏見酒造組合は7月1日から約4カ月間、日本酒バー「アルファ・サケバー」を新風館で催す。夜空の下、伏見の20銘柄を味わえる企画で夏の和装来店者への1杯無料サービスデーや酒にちなんだ狂言上演などPRイベントで若い女性客の取り込みも図る。
良いですね〜。京都の夜に狂言を見ながら一杯なんて。東京でもやらないかな。



新酒の出来栄えは?秩父で初呑切り会(中日新聞)
新酒の出来栄えを確かめる初呑(はつのみ)切り会が20日、秩父市宮側町のじばさんセンターで開かれた。利き酒の評価を地酒づくりに生かそうと県酒造組合秩父支部(長谷川浩一支部長)が催した。
えっ!? 長谷川さん?(ニュースとしてはどこにでもあるものですが・・)



宇宙酒売れ行き好評「来期も造ります」(高知新聞)
宇宙に打ち上げた酵母で造った日本酒「土佐宇宙酒」が発売されて2カ月半。県内外に約9万3000本が出荷され、すでに品切れの銘柄も出るなど売れ行きは好調だ。県酒造組合は来期も引き続き宇宙酒を造っていく方針で、海外販売も視野に入れた新展開を練っている。
いろいろな日本酒ブログでも見かけましたからね〜(私自身は未飲ですが)。
様々な紆余曲折があったようで苦労をされたようですが、ひとまず良かったですね(^^)。

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コメント

東京では、日本吟醸酒協会の主催で「吟醸バー 蔵70」なるお店を期間限定で営業しています。東京駅八重洲北口外のキッチンストリート内だそうです。
http://members.jcom.home.ne.jp/n-ginjo/hp/ginbarkura70kaisetu.htm

私もその内行ってみようかと思ってます。

投稿: Hory | 2006/06/22 01:09

Hory さん、情報ありがとうございます。
「吟醸バー 蔵70」ってたしか以前、麻布でやってましたよね。
東京駅進出とはすごい。お客さんたくさん来そうですね。
一度行ってみたいな〜。

投稿: 地酒星人 | 2006/06/22 02:10

萬歳楽の「白山氷室・純米吟醸」を飲みました。
結果はこちらからどうぞ・・・。

http://skyhighmil.cocolog-nifty.com/yamakitei/2006/05/post_43ce.html

投稿: 山輝亭 | 2006/06/22 06:41

旨いもの【は】凝縮しても旨いかもしれない。

投稿: 煮酒 | 2006/06/22 09:28

東京では「狂言」ではなく「薪能」を鑑賞しながら美味い日本酒を呑む
っと言う会がありましたョ確か…
行こうかなーと思ったのですが6~7000円くらいだったので断念した覚えが(^-^;
日本酒呑みながら寄席っては頻繁にあるようですが
吟醸バーはキキ☆も近日参上です。
日本酒仲間に誘われました

投稿: キキ☆ | 2006/06/22 10:00

宇宙酒、好評なんですか?!
どこが惹かれるんでしょう・・・やっぱり話題性かなぁ。

やっぱり夏となると浴衣ネタが多くなりますね。
「浴衣でお店(酒屋でも○)を手伝ったら、試飲し放題」
なんてのないですかね~~~。

投稿: まき子 | 2006/06/22 13:15

《山輝亭さん》
萬歳楽ですか〜。私は1、2度しか飲んだ事がなく、あまり印象に残っていない銘柄です(^^;)。
アルコールが13度という事で、香住鶴の25度と比べるとかなりあっさりした方向の酒という感じですね。


《煮酒さん》
旨いもの【しか】凝縮しても旨くはならない。
ですか?(^^)


《キキ☆さん》
酒に酔いながら日本酒を飲むのってどんな感じだろう〜。
薪能だったりするといわゆる“幽玄”の世界に浸れるでしょうか?
吟醸バー、東京駅ならアクセスよくて行きやすいですよね(麻布は大変)。


《まき子さん》
どうせならアルミ素材のボトルに入った宇宙酒とか飲んでみたいですよね。
プラネタリウム観ながらとか(笑)。
浴衣で試飲し放題、良いっすね!夏に原宿とか行くと浴衣の女の子が多くてびっくりします。

投稿: 地酒星人 | 2006/06/22 19:09

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