雪しずく！

「くどき上手」を醸す山形は亀の井酒造の純米吟醸にごり酒「雪しずく」です。
この蔵で「くどき上手」以外を見るのは初めてかも。
生詰です。

香りはわずかな吟香にプラスして酸を感じさせるもの。ヨーグルト風の香り。酸っぱそ〜。
味わい。木目の細かい印象のねっとりした質感。やはり酸味が強めに感じられます。
「くどき上手」の味わいなどから、もっとあっさりした味かと思いましたが、さにあらず。なかなか濃醇です。
この強い酸味の部分で好き嫌いが分かれる酒だと思いますが、私は良いんじゃないかと思いました。
量を飲むタイプではなく、この300mlくらいが丁度良い印象です。
使用米の記載がなかったので、ネットで調べてみたら“亀の尾”を使っているようでした。亀の尾の50％と、かなり高スペックなにごりですね。

【スペック】
雪しずく・純米吟醸にごり酒／亀の井酒造（山形県鶴岡市羽黒町）使用米：亀の尾　精米歩合：50％　アルコール度数：16度以上17度未満　価格：￥500　購入場所：鈴伝（四谷）　出荷年月日：06.02