純米ハレギク！

埼玉県羽生市の東亜酒造の醸す純米ハレギクです。
五百万石を用い、「彩の国酵母」こと埼玉県C酵母を使用しています。
瓶の肩にはモンドセレクション金賞受賞のラベルが燦然と輝いています。
さて、どのような味でしょうか。

まずは冷やで。
米の凝縮感ある香り。飲み口はやや濃醇。
苦みと粒子の細か〜い感じのする辛さ（酸味）が長く続きます。
なんとなく醤油感のある味。少しクセのある味わい。

次は燗で。
先ほど冷やで感じたクセが小さくなり、米の旨味が強く出て来ます。
鼻腔を抜ける米の風味がとても良いです。
これは燗上がりをする酒でした。
でも、醤油感はそのまま持っています。

なかなか個性のある、良い酒なのではないでしょうか。

【スペック】
純米ハレギク　720ml／東亜酒造（埼玉県羽生市）使用米：五百万石　精米歩合：60％　使用酵母：「彩の国」酵母（埼玉県C酵母）　日本酒度：＋1　酸度：1.9　アルコール度数：16度以上17度未満　出荷年月日：05.12