ひと足遅れのクリスマスディナー！

ででんと置かれたのは鳥の焼死体、ではなかった。
オーブンで焼いた、鳥のまる焼き（七面鳥ではない）。

クリスマスイブの晩用に入手したものだったが、地酒星人多忙のために昨晩食する事となった次第で。
地元・四谷の馴染みのおいしい鳥肉屋さんのもので、一羽1000円のものを二つ。
この鳥肉屋さんの肉は本当に安くておいしい。臭みなどまったく無し。
オーブンで40分かけて焼いたものを、ナイフでザクザクと切り分けて食べます。
最初から切ってあるものよりもジューシーでおいしく感じるし、食べるのが難しい分、集中します。
蟹を食べているのと同じ感じ。

そして、合わせる酒はワインではなく。
大七の生もと純米。もちろん燗でいただきます。
初めはレンジでチンでしたが、どうもうまく味が開かない。
湯煎をしてみたら、来ました来ました。大七ワールド。
何故だろう、全然違うのだ。
おいしい鳥と、それに負けない大七の風味と。満足の晩餐でした。

今日はこれから年賀状作り。毎年この日になってしまう。がんばらねば！