正雪・純米吟醸！

先日の旅で、由比の神沢川酒造場で買い求めた正雪の純米吟醸です。
ラベルにはひげ文字のクラシックな正雪ロゴが使用されていますが、地元流通の酒はすべてこのロゴだそうです。
但し、純米吟醸から上の内容はすべて都市流通のものと同じという事でした。
なので、中身はいつも鈴伝などで購入しているものと同じなのでしょう。

開栓。
来ました、来ました。正雪独特のバナナの香り。
この瓶から立ち昇るのは、いつにも増してバナナです。表現は悪いですが、バナナ味のチューインガムの香りがします。
神沢川酒造場の前には背の高いパームツリーが植えられており、それとこのバナナの香りが結びついて、なんとも南国なイメージで良いなあ、と思ったものでした。
次に口に含んでみます。
これもやはり正雪らしく、障り無くスルスルと飲めてしまうスムーズな、或るいはスムーズ過ぎるともいえる酒質。
初日はあっさりし過ぎの印象でしたが、3日目あたりから味乗りがして来ました。
当初の香りは控えめとなり、米の旨味と熟成味が顔を見せて来て綺麗ではあるが芳醇でまとまりのある酒となりました。旨いです。
秋に飲む正雪の純米吟醸は本当に良いですね。

【スペック】
正雪・純米吟醸720ml／神沢川酒造場（静岡県由比市）使用米：山田錦　精米歩合：50％　日本酒度：＋1〜＋4　酸度：1.3　杜氏：山影純悦（南部杜氏）　アルコール度数：15度以上16度未満　購入場所：神沢川酒造場　価格：1834円　出荷年月日：05.08