正雪・辛口純米！

土曜日から日曜日にかけて、久しぶりに妻の実家へ行って来ました。
千葉市内なのですが、行く度にまわりに住宅が新たに出来ており、以前の林に囲まれている印象が無くなって行くのはさびしいところです。

なんとなく恒例になっているのですが、行く時には日本酒や焼酎を買って行き、皆で飲むのです。
今回は正雪・辛口純米と芋焼酎の吉兆宝山。
長女の誕生日に重なった事もあって、蟹や刺身などの豪華な食材で迎えてもらいました。地酒星人と妻、義父と義弟の四人で正雪を飲んだのですが、いやあ凄かったです。45分間くらいで一升瓶が空いてしまいました。
さすがは地酒星人の妻＠松尾様の巫女の実家です。

さて、正雪。
辛口という事で、独特の吟醸香はほとんど感じられません。それでも純米らしい良い感じの香りが控えめながら立ち上って来ます。
口に含むと、柔らかい当たりに続いてピリッとした辛さが。その後、また柔らかいタッチで水のように喉へ消えて行きます。
正雪らしい喉越しの優しい旨酒です。またこれが刺身にぴったり合うのでした。
主張の強すぎない味が海の幸を引き立てます。飲み進む内にこれまた優しい甘みが出て来て、さらに杯を重ねてしまう・・・といった感じです。

そうこうしている内に、あっという間に正雪は空になっていたのでした。

【スペック】
正雪・辛口純米1.8l／神沢川酒造場（静岡県庵原郡由比町）使用米：山酒4号（山形産）　精米歩合：60％　アルコール度数：15度以上16度未満　使用酵母：自社培養酵母　日本酒度：＋8　酸度：1.4　価格：2468円　購入場所：鈴伝（四谷）　出荷年月日：05.07