楯野川・中取り純米 出羽燦々！

先週の「楯野川・清流」で、すっかり楯野川づいた地酒星人。

今度は「中取り純米」に挑戦です。これは出羽燦々を醸したもの。
清流も安い酒でしたが、これも純米で約2600円ですから、それなりのCPを期待させます。
溢れんばかりの期待を胸に、いざ開栓。

すると、甘やかに流れ出る花のような吟醸香。栓を開けた瞬間から溢れ出て来ます。予想以上の香りに驚くと共に、やや心配に。
含み香もこの勢いだったら、華やかだけど量の飲めない酒なのでは・・・。おそるおそる口にしてみます。

序盤、強めの甘みを感じます。そして酸、塩気。米系の旨味。それぞれの味が純米らしいアタックを見せます。心配していた含み香は思ったよりも抑えめで、問題の無いレベルでした。
これが開栓初日の印象。まだこなれていない感じで、それぞれの味が独立してしまっていて調和感に欠ける印象です。
それから2〜3日後の変化を見てみましたが、火入れの為か酒質に劇的な変化は訪れず、基本的には同じです。香りは若干弱くなり、米の旨味を多少強めに感じるようになりました。
多少、各味の融合はされて来た印象です。

平均を上回る酒質だとは思います。ただ、「清流」のインパクトがあまりに強く、中取り純米という事で、それより上を期待してしまうと、多少がっかりする感じですね。逆に言えば「清流」がいかに戦略商品であるかという事がわかります。

【スペック】
楯野川・中取り純米　出羽燦々1.8l／楯の川酒造（山形県飽海郡平田町）使用米：出羽燦々　精米歩合：55％　アルコール度数：16度以上17度未満　杜氏：田代忠行（地元酒田）　価格：2625円　購入場所：鈴伝（四谷）　出荷難月日：05.07