楯野川 純米中取り・美山錦！

地酒星人の楯野川探求シリーズ（笑）、第3弾！
今回は純米中取り・美山錦。
前回の出羽燦々とは価格も精米歩合も同じです。一体米の違いがどう味に出るのか？

香りは楯野川らしい華やかな吟香がするものの、出羽燦々に比べるとボリュームは小さく、品のよろしいもの。
味に関してもそれは言えるようで、ひじょうにまとまり感のあるバランスに秀でた酒ですね。華やかな中にも米の旨味がしっかり感じられます。
逆に言うと出羽燦々のような、あでやかな個性はありません。しかし、こちらの方を好みとする方は多いのはないでしょうか。
酵母は出羽燦々が小川酵母を使用しているのに対して、こちらは9号を使用という事で、この辺りも影響していいるのでしょうか？

今回短期間に楯野川のベーシックラインを3種経験しましたが、地酒星人的には、やはり「清流」のインパクトが一番強く感じられました。
もちろん価格も含めての感想になるのですが、一番楯野川を印象付ける酒だと思います。近々、清流をもう一回飲んでみたいですね。

【スペック】
楯野川・中取り純米　美山錦1.8l／楯の川酒造（山形県飽海郡平田町）使用米：美山錦　精米歩合：55％　使用酵母：9号酵母　アルコール度数：16度以上17度未満　杜氏：田代忠行（地元酒田）　価格：2625円　購入場所：高原酒店（高円寺）　出荷年月日：05.07