歓びの泉・吟醸朝日！

これが二度目の体験です。歓びの泉。岡山県で栽培された朝日米で醸した吟醸酒ですね。

開栓します。角張ったところの無い、優しく穏やかな香り。
それは口に含んでも同じ印象で、口中どこにも際立った刺激を受ける事のない穏やかな味。若干遅れて米の風味をたっぷり感じられる含み香がやって来ます。嚥下すると若干の余韻を残しつつ、すっきりとキレて行きます。
このお酒、冷やでは全体的に控えめですが、燗をすると俄然印象が強くなります。香り、味ともにインパクトが増し、それでいて角のとれた穏やかさはそのまま。ひとこと、「旨い」です！アル添なのに純米酒のような風味を感じさせる酒ですね。
地酒店に並んでいると地味ですし、あまり話題性は無い酒ですが、なかなかの実力派です。華やかな香りと味の酒をひと通り経験した人が、高評価する酒のような気がします。

【スペック】
歓びの泉・吟醸朝日720ml（岡山県倉敷市）　使用米：朝日　精米歩合：55％　使用酵母：9号系　日本酒度：＋5　酸度：1.2　アミノ酸度：1.2　アルコール度数：15度以上15.9度未満　杜氏：横坂安男（備中杜氏）　価格：1170円　購入場所：桝屋（四谷）　出荷年月日：05.04