黒龍・餘波（なごり）

鈴伝（四谷）では、黒龍の変わりダネをよく扱っています。
黒龍・吟醸生酒　餘波（なごり）。300ml。
吟醸ということなので、「いっちょらい」あたりの生酒ということなのでしょうか。擦りガラス調の小瓶にしゃれたラベルです。

香りは黒龍らしいシャープかつ華やかな吟醸香です。
続いて味…。最初に舌先へ強めの甘みが来ます。その後、舌のサイドと奥にやはり強めの辛みがやって来ます。甘・辛が明確に分離している印象ですが、バランスはとれていると思います。これに加え、口が馴れ酒が室温に若干近づく二杯目あたりから、凝縮された米の旨味が顔を覗かせるようになります。これはこのクラスの黒龍が持っている特長だと思っています。口中の米を味わうかのように、思わず上顎に舌を押し付けてしまいます。杜氏さんが変わったようですが、このあたりはちゃんと受け継がれているようですね。さすがです。

300mlの小瓶ではありますが、しっかりと黒龍ファミリーでした。ひとつ疑問なのが、何故吟醸生酒に「なごり」という名称がついているのか、という事ですが…。

【スペック】
黒龍・吟醸生酒　餘波（なごり）300ml／黒龍酒造（福井県吉田郡松岡町）　精米歩合：55％　アルコール分：14度以上15度未満　価格：541円　購入場所：鈴伝（四谷）　出荷年月日：05.03